“怎么不可能。”马明拉着侯兰的手,冷笑道,“妈,你看着吧,我明天一定要把这个吃里扒外的东西揪出来。”
随着小吃店的客人不断增多,店里每天卖出的各种小吃的数量也不断增加。
为了保障店里每天可以供应高水平足量小吃的同时,防止自家制作小吃的秘方泄露出去,马明一开始便采取了分开制作的方法。
对于小吃制作过程中一些无关紧要的部分,全部由店里的孙师傅或其他店员去完成,至于制作每种小吃时最为关键的汤汁、酱料,则还是由侯兰亲自生产。
为了节省时间,降低侯兰的工作强度,马明参照后世的浓汤宝,提出将这些酱料、汤汁的浓度都做得很高。
这些浓缩的汤汁、酱料被带到店里,稀释后,就可以直接使用。因为浓度很大,所以,每次只需取出一点点,就足够用来制作很多小吃。
如此一来,既可以保证每天大量小吃的供应,又可以将制作小吃最核心,最关键的部分牢牢抓在自己手里,防止秘方的泄露。
事实证明,自从小吃店开张以来,这种生产经营模式取得了非常成功的效果。
不过,也正是因为这种模式,让狗急跳墙的江源为了得到秘方不择手段、无所不用其极,甚至,在马明没有察觉的情况下,买通店里的人充当内应。
马明已暗暗下定决心,自己这次绝对不会心慈手软,既然敢做出损害他们家利益的事,那就要有承担他怒火的觉悟…
为了抓出店里的叛徒,今天,马明再次逃掉了一上午的自习课,蹲守在小吃店里。
店里每天所需要的那些浓缩酱料、汤汁,一般都是在前一天,侯兰做好后,密封在塑料桶中,晚上再由孙师傅把它们从自己家拉到店里,放在厨房冰柜中保存好,等明天使用。
正是因为这样,马明从一开始便排除了孙师傅是内鬼的可能。
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